Vištienos salotos su mangu ir avokadu

Man šios salotos labai patiko, toks neįprastas, bet be galo vykęs skonių derinys.

1 virta vištienos krūtinėlė, susmulkinta
salota
avokadas
mangas

Marinatui:
4 š. aliejaus
2 š. citrinų sulčių
2 š. balzaminio acto
2 skiltelės išspausto česnako
1 š. paprikos miltelių
1 švelnus raudonas čili pipiras, smulkiai sukapotas
žiupsnelis kumino
druskos

Sumaišyti visus marinato ingridientus, užpilti ant vištienos, išmaišyti, uždengti ir paliktis kelias minutes marinuotis (tiesą sakant vištiena marinate užsibuvo kelias valandas...).
Salotų lapus susmulkinti, dėti į lėkštes. Ant viršaus išdėlioti supjaustytus mangą or avokadą.
Vištieną dėti į keptuvę ir pakepinti. Pakepintą vištieną dėti į lėkštes su salotomis, mangu ir avokadu. Skanaus!

P.S. Išbandžiau marinuoti ir žalią vištienos krūtinėlę, bet man daug skaniau marinuojant virtą ar orkaitėje keptą vištieną.

Šaltinis: pritaikyta šeimai pagal www.sonatinos-receptai.lt