Purūs keksiukai

Keksiukai labai skanūs, skoniu labai primena pirktinius. 

3 kiaušiniai
200 g. cukraus
250 g. saulėgrąžų aliejaus
120 ml pieno
1 citrinos žievelė
300 miltų
1 a. š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos

Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Maišant mediniu šaukštu palaipsniui įmaišyti trynių, cukraus ir aliejaus plakinį, taip pat pieną, patarkuoą citrinos žievelę, persijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Tešlą pilti į formeles ir kepti 180ºC karštumo orkaitėje 18-25 minutes.

P.S. Perskaičiusi komentarus pasinaudojau mintimi į dalį keksiukų įspausti džemo. Šie keksiukai buvo skanūs ir kitą diena, o keksiukai be džemo jau per sausi. 

Šaltinis: www.spice.lt