Vienos šokoladiniai sausainiai

Vaikai išnešiojo pusę sausainių vos spėjus jiems ataušti. Aš taip pat prie kavos vienu neapsiribojau :) Būtinai bus pakartoti, nors formuoti juos dar reikia pasipraktikuoti :)

260 g miltų
5 š. kakavos
250 g minkšto kambario teperatūros sviesto
100 g cukraus pudros
žiupsnelis druskos
1 kiaušinio baltymas
cukraus pudros sausainių apibarstymui

Miltus sumaišyti su kakava ir persijoti.
Minkštą sviestą išplakti iki purumo. Ant viršaus persijoti 100 g cukraus pudros, suberti druską ir supilti kiaušinio baltymą. Mikseriu plakti 1 minutę, kol viskas gerai susimaišys. Suberti miltus su kakava ir mažiausiu greičiu maišyti tik tol, kol nebesimatys sausų miltų - nepermaišyti!
Dvi skardas iškloti kepimo popieriumi. Paruoštą tešlą dėti į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu ir į skardas išspausti W formos sausainius maždaug 2 cm atstumu vienas nuo kito. Kepti 180ºC orkaitėje apie 10-12 minučių. Ataušinti ant grotelių ir apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Šaltinis: pritaikyta šeimynai pagal www.sonatinos-receptai.lt