Aviečių ir pudingo pyragėliai

Pamečiau ne tik fokusą befotografuodama, bet ir suvalgytų gabalėlių skaičių :D Labai skanu, ne per daug saldu, o avietės pridėjo gaivaus rūgštumo.

Pagrindui:
150 g minkšto sviesto
⅓ st. cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
1 kiaušinis
130 g miltų
½ a. š. kepimo miltelių
¼ st. pieno
¼ st. kokoso drožlių

Įdarui:
1,5 st. vanilinio pudingo (jau paruošto pagal instrukciją)
150 g aviečių (naudojau šaldytas)

Trupiniams:
60 g sviesto
½ st. miltų
½ st. avižinių dribsnių
¼ st. rudojo cukraus

Paruošti pagrindą. Sviestą išplakti kartu su cukrumi, gol gausis puri masė. Įmušti kiaušinį ir dar kartą gerai išplakti. Miltus sumaišyti su kokoso drožlėmis, kepimo milteliais ir palaipsniui su pienu pilti į sviesto ir cukraus plakinį. Paruoštą tešlą sukrėsti į kvadratinę kpimo formą, išlyginti ir kepti 180ºC orkaitėje apie 15-20 minučių.

Kol kepa pagrindas, paruošti trupinius. Sviestą su miltais trinti tarp pirštų tol, kol gausis drėgni trupiniai. Gautus trupinius sumaišyti su ruduoju cukrumi ir avižiniais dribsniais.

Iškeptą pagrindą ištepti pudingu, išdėlioti avietes, pabarstyti paruoštais trupiniais ir dėti atgal į orkaitę, kepti 25-30 minučių. Iškeptą atvėsinti, dėti porai valandų į šaldytuvą ir tik tuomet pjaustyti. Skanaus!

Šaltinis: www.forellesreceptai.lt