Varškės apkepas

Šis varškės apkepas puikiai tiks, kai nėra noro ar įkvėpimo suktis virtuvėje: viską sumaišom ir patikim orkaitei. 

1 kg varškės
200g sviesto
1 st manų

½ st cukraus

2 kiaušiniai

1 a. š. vanilinio cukraus

Kiaušinius paplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, suberti manus, sudėti varškę ir gerai išmaišyti. Tuomet supilti ištirpintą sviestą, dar kartą viską gerai išmaišyti, sukrėsti į kepimo formą ir kepti 180ºC orkaitėje apie 30-40 minučių. 

P.S. Šį kartą gamindama įlašinau kelis lašus migdolinio eterinio aliejaus. Ką tik iškepęs šis apkepas labai minkštas, bet atvėsęs sustandėja. Man jis pats skaniausias po pusdienio.