Žolelių, kiaušinių ir šoninės pyragas

Pirmą kartą pyragą gaminau vėlyviems šeštadienio pusryčiams ir net nespėjau nufotografuoti, kai puolėm jį skanauti :) 

250 g sluoksniuotos tešlos
4 kiaušiniai
4 š. grietinėlės
60 g tarkuoto kietojo sūrio
6 šoninės juostelių
2 a. š. džiovintų čiobrelių
1 a. š. džiovintų bazilikų
pipirų

Sluoksniuotą tešlą dėti į kepimo indą užlenkiant kraštus. Tešlą šiek tiek pabadyti šakute, kad ji per daug neišsipūstų, tešlos kraštus patepti kiaušinio plakiniu.
Atskirai sumaišyti grietinėlę, tarkuotą sūrį, džiovintus čiobrelius ir bazilikus, pipirus. Mišinį supilti ant tešlos. Ant viršaus uždėti šoninės gabaliukus ir kepti 200ºC orkaitėje apie 15 minučių.
Kai iškeps, išimti iš orkaitės. Jei tešloje bus susidariusių oro kišenių, perdurti jas šakute. Tada atsargiai įmušti kiaušinius ir dėti atgal į orkaitę dar 7-10 minučių. Kiaušinio baltymai turi pilnai iškepti, o tryniai gali likti šiek tiek skysti. Patiekti iš karto.

Šaltinis: www.santamaria.lt