Sausainiai su šokolado gabalėliais

Sausainiai su šokolado gabalėliais yra mano mėgiamiausi prie rytinės kavos. O šis receptas tikrai puikus. 

170 g kambario temperatūros sviesto
160 g rudojo cukraus
50 g cukraus
1 kiaušinis
2 a. š. vanilės ekstrakto
300 g miltų
2 a. š. kukurūzų krakmolo
1 a. š. sodos ("nugesinti", nes kitaip jausis sodos skonis)
½ a. š. druskos
200 g šokolado gabaliukų

Sviestą išplakti kartu su cukrumi ir ruduoju cukrumi iki purios, vientysos masės. Įmaišyti kiaušinį, nugesintą sodą ir vanilės ekstraktą, gerai išplakti. Berti miltus, sumaišytus su krakmolu bei druska, lėtai bet gerai išmaišyti. Įmaišyti šokolado gabalėlius. Tešla gaunasi tiršta ir lipti.
Iš tešlos formuoti rutuliukus ir dėti į kambario temperatūros skardą (ne šiltą!) 5 cm atstumu. Kepti 175ºC orkaitėje apie 8-10 minučių, kol krašteliai šiek tiek apskrus. Iškepusius sausainius 3 minutes aušinti skradoje, vėliau - perkelti ant grotelių ir pabaigti aušinti. Skanaus!

P. S. Kažkur perskaičiau, kad norint traškesnių sausainių reikėtų nedėti krakmolo ir sodą keisti kepimo milteliais. Kepdama isšbandžiau abu variantus. Iš tiesų be krakmolo ir su kepimo milteliais gavosi šiek tiek traškesni, mažiau išsiplėtė, bet didelio skirtumo nebuvo.

Šaltinis: www.sonatinos-receptai.lt