Sūrio pyragas su persimonais

3 persimonai
3 kiaušiniai
1,5 š. krakmolo
2 š. apelsinų džemo su žievelėmis
½ a. š. vanilės esencijos
115 g cukraus
400 g sūrio Philadelphia
125 g tirpinto sviesto
250 g sviestinių sausainių
300 ml grietinėlės

Sausainius visiškai sutrupinti, sumaišyti su sviestu, sudėti į torto formą, gerai suspausti ir įdėti į šaldytuvą 30-čiai minučių.
Philadelphia sūrį išplakti kartu su cukrumi, vanilės esencija, apelsinų džemu, krakmolu. Po vieną įplakti kiaušinius. Įplakti grietinėlę ir "sublenderiuotus" persimonus. Visą šią masę supilti ant atšalusios sausainių masės ir kepti 160ºC orkaitėje apie valandą. Prieš skanaujant, pyragą būtinai pilnai ataušinti!

Šaltinis: pritaikyta šeimynai pagal tarp užrašų rastą iškarpą