Naminė Granola

Žinau, kad avižinė košė labai sveika ir pan., na bet nemėgstu aš jos nors tu ką. Granola šiuo klausimu man puikus pakaitalas. 

4 st. avižinių dribsnių
2 st. kukurūzų dribsnių
2 st. kokoso drožlių
50 g rudojo cukraus
150 g medaus
2 a. š. vanilinio cukraus
1 a. š. cinamono
žiupsnelis druskos
200 g kokosų aliejaus
pora saujų džiovintų spanguolių

Dideliame inde sumaišyti avižinius dribsnius, kukurūzų dribsnius ir dalį kokosų drožlių. Kitame inde ištirpinti medų, rudąjį cukrų, vanilinį cukrų, kokosų aliejų, įmaišyti cinamoną ir žiupsnelį druskos. Kai ši masė gaunasi vientisa, pilti ją į dubenį su dribsniais ir viską gerai išmaišyti. Masę plonu sluoksniu paskleisti ant dviejų kepimo popieriumi išklotų skardų ir kepti 180ºC orkaitėje apie 30 minučių, kas dešimt minučių gerai išmaišant. Į atvėsusius dribsnius įmaišyti džiovintas spanguoles ir skanauti!

Alkoholinis kokteilis su gervuogėmis

Po 11 val. vakaro į parduotuvę nulėkti nebepavyktų, todėl sukausi su tuo, ką turėjau namuose, o gurkšnojom šį kokteiliuką žiūrėdami GoT :D Visai patiko, nors šiaip nesu didelė kokteilių mėgėja :)

2 kokteiliams:
8 gervuogės
2 š. citrinos sulčių
2 š. sirupo (neturėjau, todėl tiesiog tirpinau cukraus pudra mažame kiekyje karšto vandens)
30 ml degtinės (pagaliau atidarėm lauktuves iš Maskvos, ačiū :) )
Gazuoto vandens (tiko ir paprastas, nors su gazuotų būtų skaniau)
Ledo kubelių
Mėtos  šakelė (neturėjau)

Į stiklines sudėti gervuoges, citrinos sultis ir sirupą. Uogas lengvai patrinti, kad išsiskirtų sultys, bet nebūtų košė. Dėti ledukus ir pilti degtinę. Ant viršaus pilti norimą kiekį gazuoto vandens, išmaišyti ir skanauti!

Šaltinis: pritaikyta šeimynai pagal www.marthastewart.com

Baklažanų traškučiai

Sveikas ir labai skanus užkandis, rekomenduoju išbandyti. Man net nereikėjo padažo prie jų, sukirtau vienus :)

1 baklažanas (geriau ilgesnis ir plonesnis)
3 š. alyvuogių aliejaus
džiovintų česnakų miltelių, druskos (arba tiesiog česnakinės druskos)
baltųjų maltų pipirų
džiovinto rozmarino ir raudonėlio

Baklažaną nuplauti, nusausinti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Šiuos griežinėlius apibarstyti druska ir leisti kelias minutes pabūti, kad "išvarvėtų" kartumas. Tuo metu sumaišyti aliejų ir visus prieskonius (jų dėti pagal skonį). Pastovėjusius su druska baklažanus nusausinti popieriniu rankšluosčiu, dėlioti į kepimo popieriumi išklotą skardą, tepti iš abiejų pusių pasiruoštu aliejaus bei prieskonių mišinių ir kepti 180ºC orkaitėje apie 20-30 minučių. Skanaus!

P. S. Kepant reikia stebėti, kad per daug neparuduotų, gali tekti vienus išimti, kitus dar pakepti.

Traškios šparaginės lazdelės

Po Benedikto kiaušinių dar liko šparagų, tad pagaminau užkandą prie alaus.

400 g šparagų (nuvalytų ir nulaužtais sumedėjusiais galiukais)
½ st. miltų
2 kiaušiniai (lengvai paplakti)
¾ st. maltų džiūvesėlių
¼ st. tarkuoto parmezano
druska, pipirai

Šparagus apvolioti miltuose, pamirkyti kiaušinių plakinyje (į kiaušinius berti druską ir pipirus), tuomet apvolioti džiūvesėlių ir sūrio mišinyje. Dėti ant grotelių arba kepimo popieriumi išklotos skardos, kepti 210ºC apie 10 minučių - kol įgaus auksinę spalvą. Palaukti kol šiek tiek praauš, ir užkandziauti!

Šaltinis: www.closetcooking.com